Barchette di banane

Dosaggio per 4 persone: 4 banane, 4 cucchiai di marmellata di frutta a piacere,

 burro, un bicchierino di maraschino, 50 gr. di ciliegine candite.

PREPARAZIONE

Dopo aver sbucciato le banane, scavatene la polpa con un cucchiaino e formate

delle cavità in modo che i frutti assumano l’aspetto di piccole canoe. Riempite

ogni cavità con un cucchiaio di marmellata; sistemate quindi le banane, così prepa-

rate, in una pirofila imburrata, irroratele con il maraschino, guarnite ognuna di esse

con delle ciliegine candite e passatele in forno per 5-6 minuti, finchè i frutti saranno

un po’ appassiti e la marmellata sarà leggermente liquefatta.

Questo dessert, di rapidissima preparazione, va servito caldo.